Involtini di Peperoni

- 600 g di peperoni grigliati 
- 100 g di prosciutto cotto
- 4 fette di pan carrè
- latte
- 1 uovo
- formaggio grana
- timo
- prezzemolo 
- olio 
- sale e pepe

Scongela i peperoni, togli la pellicina cercando di non romperli.
Priva il pan carrè della crosta, bagnalo con il latte e poi strizzalo, adagialo in una ciotola e amalgamalo con l’uovo sbattuto, il prosciutto tritato, le erbe aromatiche, sale e pepe.
Distribuisci il composto sulle fette di peperone, arrotolale e sistemale in una pirofila da forno unta con olio, spolverizza il tutto con un cucchiaio di formaggio Grana.
Gratina gli involtini in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti. Servi caldo.