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Polpo alla galiziana

Polpo alla galiziana

Dei bocconcini con una ricetta che viene dalla Spagna. Tutte le informazioni

Strumenti: pentola
Difficoltà:

Ingredienti

Polpo cotto: 250 g
Patate
Sale grosso
Il "Dosafacile" Prezzemolo: 30 g
Peperoncino dolce e piccante in polvere
Olio extra vergine di oliva

Preparazione

Sbollenta il polpo e taglialo a cubettini. Pela le patate, tagliale a rondelle spesse 1 cm ca. e cuocile in acqua salata. Quando le patate saranno pronte, scolale e lasciale raffreddare. Disponi le fette di patate su di un tagliere o vassoio e adagia su ognuna dei pezzetti di polpo che precedentemente avrai condito con olio, lime, prezzemolo, basilico, peperoncino e zenzero. Condisci con un goccio di olio evo, del prezzemolo e con un mix di peperoncino dolce e piccante. Lascia insaporire in frigorifero per un'ora prima di servire. Servi con uno stuzzicadenti al centro.

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