Ravioli all'astice e burrata

2 confezioni di Ravioli all’Astice

2 confezioni di Burrata di Mozzarella di Bufala

50 g. Olio Extra Vergine d’Oliva l’Antica Magnolia 

10 g. Mix Nordico “Dosafacile”

20 g. sale grosso

1 limone

Scalda l'olio in una pentola per circa 1 minuto (60°C circa), aggiungi gli aromi e lascia in infusione per circa 20 minuti. Filtra con un colino.

Frulla la burrata fino ad ottenere una crema.

Cuoci i ravioli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, scolali e condiscili con l'olio aromatizzato e con la burrata e guarnisci con zest di limone.