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Merluzzo allo Zafferano

Merluzzo allo Zafferano

Cuori di merluzzo in una veste nuova e raffinata. Tutte le informazioni

Numero di persone: Cuori di Merluzzo in salsa allo zafferano
Difficoltà:

Ingredienti

Cuori di Merluzzo: 1 confezione

Foglie di salvia e timo

Burro: 50 g.

Zafferano: 1 bustina

Farina: 1 cucchiaio

Brodo: 1 tazza

Paprica

Olio extra vergine di oliva

Sale e pepe

Preparazione

In una padella antiaderente scalda un po' d'olio insieme alle foglie di salvia e timo, aggiungi quindi i Cuori di Merluzzo, sala, pepa e fai cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti.

Intanto prepara la salsina: sciogli in un pentolino il burro, aggiungi lo zafferano, la farina, la paprica, il sale e mescola bene.

Successivamente versa il brodo e lascia cuocere per circa 1 minuto dal momento dell'ebollizione.

Versa la salsa nella padella con i Cuori di Merluzzo e lascia cuocere il tutto ancora circa 6 minuti.

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