Intrecci di Zucchine e Formaggi - Marzo 2026

Preparazione: tuffate le “Sfoglielle” di Spinaci in acqua bollente salata per 2-3 minuti, scolate, strizzate bene e lasciate raffreddare. Preparate il ripieno, mescolando in una ciotola Ricotta Fresca, parmigiano e Robiola. Aggiungete gli spinaci tritati grossolanamente e condite con sale, pepe e foglioline di timo. Per preparare i fagottini, disponete sul piano di lavoro 4 fette di
zucchine leggermente sovrapposte, formando una stella. Mettete al centro un cucchiaio abbondante di ripieno, chiudete a fagottino, capovolgete e spennellate con olio extra vergine di oliva. 

Cottura: preriscaldate la friggitrice ad aria a 130°C per 5 minuti e cuocete i fagottini per 10 minuti (in due riprese se necessario). In forno invece, preriscaldatelo a 200°C, disponete i fagottini su carta da forno e cuocete per circa 20 minuti. Decorate i fagottini con foglie di basilico e serviteli freddi o riscaldati in microonde. Saranno ottimi anche accompagnati con una crema al gorgonzola.