Insalata di Lenticchie

Insalata di Lenticchie

Difficoltà:
Perfetta anche per la bella stagione, con lenticchie, olive taggiasche, feta, pomodorini, cipollotto ed una spruzzata di succo d'arancia.

Lenticchiata

Olive Taggiasche

Feta greca

Pomodorini

Cipollotto

Arancia

Olio evo d’oliva

Sale

Pepe

Prepara la Lenticchiata bofrost* in padella e fai raffreddare.

Nel frattempo prepara in una terrina la Feta greca tagliata a cubetti, i pomodorini, il cipollotto tagliato a fettine sottili e le Olive Taggiasche bofrost* intere. Aggiungi sale e pepe. Unisci le lenticchie e condisci con un’emulsione di olio evo d’oliva e succo d’arancia.

Mescola bene.

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