Cremosa semplicità per un primo piatto davvero gustoso.

In una pentola fai sciogliere il burro, versa la cipolla e rosola leggermente per 2 minuti, non deve imbrunirsi.
Aggiungi il brodo e fai bollire per 15 minuti, unisci il sale e lo zucchero.
Togli dal fuoco, frulla il tutto.
Mescola la farina in mezzo bicchiere d’acqua e versala nella pentola, rimetti il tutto sul fuoco e fai bollire per 2 minuti mescolando continuamente.
Servi la vellutata con le fette di pane e del pepe macinato al momento.