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Cozze, Patate e Pomodorini

Cozze, Patate e Pomodorini

Per gli amanti dei frutti di mare, un secondo piatto davvero speciale. Tutte le informazioni

Tempo di preparazione: 25 min
Strumenti: forno
Difficoltà:

Ingredienti

- 500 g cozze mezzo guscio 
- 500 g patate a fette 
- 12 pomodorini ciliegino
- prezzemolo 
- olio extra vergine di oliva 
- pangrattato
- grana grattugiato
- aglio, sale e pepe

Preparazione

Scongela, sciacqua ed asciuga le cozze; se necessario pulisci i gusci.
In una pirofila antiaderente adagia le patate a fette ancora surgelate e cospargi con del prezzemolo tritato.
Aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi, regola di sale e pepe, e condisci con un filo d'olio.
Inforna a 220°C per circa 12 minuti.
Nel frattempo prepara un composto con pangrattato, olio, aglio, sale, prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
Ricopri le cozze con il composto e adagiale sulle patate.
Cuoci per altri 8 minuti circa a 220°C.

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