Gnocchi d'Autunno

Gnocchi di patate : 600 g.
Castagne: 200 g.
Cipolla tritata: 1 cucchiaio
Salsiccia: 150 g.
Panna da cucina: 1 confezione
Olio d’oliva : 3 cucchiai
Una noce di burro
Sale
Prezzemolo
Vino bianco: 1 spruzzata

Scongela le castagne, sbucciale e tritale finemente.
In una padella fai dorare la cipolla con olio e burro, unisci la salsiccia sbriciolata, il vino bianco e rosola il tutto.
Aggiungi le castagne, la panna, il prezzemolo e regola il sale.
Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena affiorano scolali e saltali direttamente nella padella dove hai preparato la salsa.