Hummus di ceci

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Hummus, piatto tipico del Medio Oriente, perfetto come antipasto o per l’aperitivo, accompagnato da fragranti bruschette.... Tutte le informazioni

Strumenti: pentola e mixer

Difficoltà:

Ceci: 200 g
Aglio: 2 spicchi
Cumino: 1 cucchiaio
Tahini: 2 o 3 cucchiai
Succo di limone
Olio extra vergine di oliva
Acqua: 4 cucchiai
Sale

Hummus, piatto tipico del Medio Oriente, perfetto come antipasto o per l’aperitivo, accompagnato da fragranti bruschette.

Fai bollire dell'acqua in una pentola, versa i Ceci surgelati e cuoci per 5/6 minuti dall'immersione. Scolali e frullali con del succo di limone, il cumino, gli spicchi d’aglio pelati e schiacciati, la Tahini e l'acqua.

Il composto dovrà essere omogeneo e liscio. Aggiusta aggiungendo altro sale e succo di limone.

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Hummus di ceci

Ingredienti

Preparazione