Hummus, piatto tipico del Medio Oriente, perfetto come antipasto o per l’aperitivo, accompagnato da fragranti bruschette....
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Strumenti: pentola + mixer
Difficoltà:
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 200 g. di Ceci bofrost* - 2 spicchi d’aglio - 1 cucchiaio di cumino - 2 o 3 cucchiai di Tahini - succo di limone - olio evo bofrost* - 4 cucchiai d’acqua - sale
Preparazione
Hummus, piatto tipico del Medio Oriente, perfetto come antipasto o per l’aperitivo, accompagnato da fragranti bruschette.
Fai bollire dell'acqua in una pentola, versa i Ceci surgelati bofrost* e cuoci per 5/6 minuti dall'immersione.
Scolali e frullali con del succo di limone, il cumino, gli spicchi d’aglio pelati e schiacciati, la Tahini e l'acqua.
Il composto dovrà essere omogeneo e liscio.
Aggiusta aggiungendo altro sale e succo di limone.
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