Il mango è davvero perfetto per creare una fresca insalata, diversa dal solito. Un piatto colorato, perfetto anche come antipasto.

Unisci in una ciotola il mango che avrai lasciato precedentemente scongelare, il finocchio affettato finemente e i ravanelli tagliati in quarti. Condiscili con il succo del limone. Aggiungi del coriandolo, qualche noce e condisci con olio, sale e pepe.