La perfetta alternativa autunnale ai classici gnocchi.

Scongela le castagne, sbucciale e tritale finemente.

In una padella fai dorare la cipolla con olio e burro, unisci la salsiccia sbriciolata, il vino bianco e rosola il tutto.

Aggiungi le castagne, la panna, il prezzemolo e regola il sale.

Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena affiorano scolali e saltali direttamente nella padella dove hai preparato la salsa.