Cozze, Patate e Pomodorini

Cozze, Patate e Pomodorini

Strumenti: forno
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 25 min

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Per gli amanti dei frutti di mare, un secondo piatto davvero speciale.

Cozze mezzo guscio: 500 g.
Patate a fette: 500 g. 
Pomodorini ciliegino: 12
Prezzemolo 
Olio extra vergine di oliva 
Pangrattato
Grana grattugiato
Aglio

Sale e pepe

Scongela, sciacqua ed asciuga le cozze; se necessario pulisci i gusci.
In una pirofila antiaderente adagia le patate a fette ancora surgelate e cospargi con del prezzemolo tritato. Aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi, regola di sale e pepe, e condisci con un filo d'olio.
Inforna a 220°C per circa 12 minuti.
Nel frattempo prepara un composto con pangrattato, olio, aglio, sale, prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Ricopri le cozze con il composto e adagiale sulle patate. Cuoci per altri 8 minuti circa a 220°C.

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