Cestini croccanti di formaggio gratuggiato ... ecco un'idea diversa per servire i gamberetti.

Cestini croccanti di formaggio gratuggiato ... ecco un'idea semplice ma diversa dal solito per servire i gamberetti.
Realizzarli è semplice. In una placca da forno foderata con della carta da forno adagia del formaggio grattugiato formando dei cerchi. Inforna per qualche minuto. Quando il disco sarà dorato, sforna il tutto e molto velocemente alza il disco e posizionalo sul fondo di un bicchiere o tazza a scelta in modo che, raffreddandosi, prenda la forma di un cestino.
Prendi nel frattempo i gamberetti precedentemente scottati e mescolali con della salsa rosa.
Prendi a questo punto i cestini ormai freddi, aggiungi della lattuga lavata e tagliata a julienne e i gamberetti conditi con salsa rosa. Decora con la lattuga e servi.