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Tartine al burro di gamberetti

Tartine al burro di gamberetti

Le tartine ai gamberetti sono un grande classico degli aperitivi. Tutte le informazioni

Difficoltà:

Ingredienti

Gamberetti: 200 g
Pancarrè: 8 cerchi
Burro ammorbidito: 30 g
Rucola
Capperi
Zenzero in polvere
Lime
Sale

Preparazione

Scongela i gamberetti e tritali, lasciandone alcuni interi da parte. In una ciotola lavora il burro fino a renderlo cremoso e amalgama i gamberetti tritati, la rucola sminuzzata, dello zenzero, dei capperi piccoli, un pizzico di sale e del succo di lime. Spalma un velo di crema di burro su “cerchi” ricavati da fette di pancarrè. Sistema le tartine su un piatto da portata e decora con un gamberetto intero, una fogliolina di rucola e capperi.

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