Uno dei tipici piatti della Grecia, con il dolce tocco dei gamberetti.

Prendi una pentola, riempila d'acqua e portala a bollore.

Una volta raggiunto il bollore versa i gamberetti e cuoci per 1 minuto dall'immersione.

Scolali e lasciali da parte a raffreddare.

Nel frattempo taglia la feta a cubetti, il cetriolo sbucciato a fettine, le olive a rondelle, i pomodorini a metà e la cipolla a julienne.

Prendi poi l'insalata e adagiatela su un piatto, aggiungi le restanti verdure e la feta, unisci i gamberetti ormai freddi e condisci a piacere con olio evo, un pizzico di sale e di pepe e del  basilico fresco.