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Pesce/Specialità di pesce su prenotazione Polpa di Cappesante   bofrost

Polpa di Cappesante

15470

Nella famiglia dei molluschi, il più pregiato per la sua carne gustosa e succulenta. Al naturale, deliziose nella tipica preparazione "al gratin", sono una prelibatezza che si presta a mille interpretazioni.

Prezzo al Kg 66,50 €.

Tutte le informazioni

19.95 € Peso: 315 g (300 g al netto della glassatura )

Preparazione

Da consumarsi previa cottura.

Scongelamento Frigorifero (circa 5°C): 4 ore. Sciacqua una volta scongelate;

Padella: 4 minuti. Una volta scongelate, cuoci con una noce di burro. A piacere sfuma con del Brandy.

Il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato.

Consiglio dello Chef

Per provare le Cappesante gratinate al forno, prepara un gratin con pan grattato, prezzemolo, parmigiano reggiano, aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Disponi le cappesante scongelate in una teglia o in conchiglie decorative, cospargi con il gratin e quindi inforna a metà altezza e cuoci a 200 °C per 10-12 minuti.

Le informazioni sui prodotti presenti nel sito sono state compilate con scrupolo e accuratezza.
E' possibile che gli ingredienti dei prodotti bofrost* possano cambiare. Ecco perchè potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti nel sito e quelle relative ai prodotti che vengono consegnati direttamente a casa.
Per questo chiediamo di controllare con attenzione, al momento dell'acquisto, le dichiarazioni presenti sulla confezione.

Ingredienti

Cappasanta del Pacifico.

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Origine

Nome scientifico: Argopecten purpuratus allevata in Perù.

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Dichiarazione nutrizionale

Dichiarazione nutrizionaleper 100g% Assunzioni di
riferimento
per 100g
Energia
Energia kcal
392 kJ
92 kcal
5%
-
Grassi
di cui acidi grassi saturi
0,8 g
0,5 g
1%
3%
Carboidrati
di cui zuccheri
4,3 g
0,0 g
2%
0%
Fibre0,0 g-
Proteine17,0 g34%
Sale0,4 g6%

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)

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Conservazione domestica

Conservare il prodotto nel congelatore*** a -18°C, da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione.

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Informazioni per il consumatore

Polpa di Cappesante

Cappasanta del pacifico sgusciata e surgelata Nome scientifico: Argopecten purpuratus. Allevato in: Perù

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