Preparazione:

1. Versa 3 cucchiai di olio novello in una padella e fai leggermente soffriggere l'aglio che poi dovrai togliere
2. Aggiungi le aragostelle che hai precedentemente scongelato, sciaquato e inciso sulla pancia
3. Sfuma con del vino bianco, sale, pepe e porta il tutto a cottura per circa 3 minuti
4. Togli le aragostelle e mettile da parte in una pirofila
5. Nella stessa padella aggiungi la polpa di pomodoro, sale, pepe e un po' di basilico
6. Mescola il tutto e poi spegni lasciandolo per dopo
7. Cuoci i paccheri in acqua bollente salata
8. Cucina le friggitelle in una padella antiaderente con un po' d'olio
9. Quando la pasta è pronta, scolala e rimettila nella stessa pentola
10. Aggiungi 2 cucchiai di burrata e mescola
11. Prendi un piatto e crea un letto con la passata di pomodoro
12. Aggiungi i paccheri e versaci sopra un cucchiaio di friggitelli
13. Infine adagia sopra le aragostelle e un po' di basilico