Da sempre l'uomo si è posto il problema di conservare gli alimenti:
in particolar modo le delizie della natura che non sono disponibili tutto l'anno, oppure
le specialità più ghiotte, che però richiedono lunghi tempi di preparazione.
Nel corso dei secoli, si sono sviluppati tanti
metodi di conservazione: sotto sale, sott'olio, sott'aceto, essicazione,
affumicatura, sterilizzazione… solo uno però mantiene intatto il sapore e le proprietà
nutritive degli alimenti, solo uno ti consente di dare a chi ami di
più al mondo solo e soltanto il meglio, ogni giorno, tutto l'anno.
È il freddo il metodo di conservazione più naturale.
Ma quando e dove sono nati esattamente i prodotti surgelati?
L'invenzione di questo procedimento risale agli anni Trenta,
quando lo statunitense Clarence Birdseye mise a punto il primo
procedimento industriale per la loro produzione.
Perciò le moderne tecnologie di surgelazione possono contare su quasi
70 anni di esperienza e, soprattutto, di ininterrotto successo.
Basti pensare che solo in Italia, dal 1960 ad oggi,
il consumo annuo di surgelati è passato da zero a 650.000 tonnellate,
e che attualmente esso è un'abitudine per il 90% delle famiglie italiane.
Grazie alla moderna "tecnologia del freddo" tutti i surgelati bofrost* raggiungono i -18°C
nel più breve tempo possibile.
Questo velocissimo abbassamento di temperatura è il primo "segreto"
della loro superiore bontà e qualità.
Infatti la rapida cristallizzazione dell'acqua contenuta negli alimenti
"blocca" istantaneamente le vitamine e le altre sostanze nutritive,
preservandole dal naturale ma inesorabile "impoverimento"
dopo la raccolta o la preparazione.
Inoltre, la rapida formazione dei cristalli di ghiaccio mantiene inalterata
la struttura cellulare, e quindi la consistenza, l'aspetto e il sapore di ogni prodotto.
– 18°C: solo mantenendo ininterrottamente questa temperatura,
è possibile assicurare la perfetta conservazione degli alimenti surgelati.
E bofrost* vi garantisce una temperatura di -18°C dal momento in cui essi sono raccolti,
pescati o preparati, attraverso ogni fase della distribuzione e del trasporto,
fino alla consegna direttamente a domicilio,
grazie a una procedura fondamentale: la catena del freddo bofrost*.
In qualsiasi stagione, sia d'estate che d'inverno, tutti i prodotti vengono
mantenuti alla giusta temperatura dalla rapidità dell'organizzazione e dall'efficienza delle tecnologie bofrost*.
Potete controllarlo voi stessi, guardando l'apposito termometro sull'esterno di ogni automezzo bofrost*:
compreso quello che viene a trovarvi a casa vostra!
Per qualsiasi azienda, la qualità è il primo obiettivo da raggiungere.
Ma per bofrost* è ancora molto di più: una responsabilità profonda e delicata,
perché coinvolge non solo la soddisfazione, ma anche il benessere di tantissimi consumatori.
Perciò alla bofrost* la qualità parte da lontano, molto prima della
preparazione e della stessa scelta degli ingredienti.
E arriva perfettamente intatta a casa vostra, grazie all'efficienza dell'organizzazione e
all'ininterrotta "catena del freddo" bofrost*.
Quando si dice che la qualità bofrost* nasce direttamente
"sul campo", si dice il vero!
Per quanto riguarda gli alimenti di origine vegetale, i
Quality Manager bofrost* iniziano a eseguire i loro severissimi
controlli non solo sulle coltivazioni, ma addirittura sul terreno,
sull'acqua e sulle sementi utilizzate.
Allo stesso modo, controllano i mangimi impiegati negli allevamenti e
le caratteristiche ambientali delle zone di pesca.
E solo chi supera questa severissima selezione iniziale, entra a fare parte dei fornitori bofrost*.
Appena giunge la stagione della raccolta, i Quality Manager bofrost* raggiungono
direttamente i luoghi di coltivazione per cogliere esclusivamente, è il caso di dirlo,
tutti i prodotti "di campo" nel loro momento migliore. Ecco perchè, ad esempio, le verdure bofrost*
sono così belle da vedere e gustose da mangiare, ma anche ricche di preziose vitamine, sali minerali
e principi nutritivi.
Oggi un'alimentazione corretta, varia e soprattutto sicura non
è più una virtù di pochi, ma un'esigenza di tutti.
Ecco perché "fare la spesa" è diventato un momento fondamentale per il
benessere e la salute dell'intera famiglia.
Ma quante volte, anche alla luce della recente attualità, abbiamo avuto dei dubbi
riguardo alle nostre scelte? è veramente buono tutto ciò che è bello, ed è
veramente sano tutto ciò che è buono?
Con bofrost* la risposta è una sola: "sì"!
Perché dietro all'appetitosa bontà delle proposte bofrost*
c'è una serie ininterrotta di controlli,
spesso molto più severi di quanto accade con la maggioranza degli altri prodotti.
Ecco perché bofrost* utilizza carni selezionate provenienti da allevamenti che
non utilizzano antibiotici e garantiti con una alimentazione di origine vegetale.
Di più, i prodotti bofrost* sono senza conservanti, senza coloranti artificiali
e senza organismi geneticamente modificati:
perciò possiamo gustarci solo il meglio della natura, tutto l'anno.
Questo è il nome assai significativo, guadagnato da bofrost*
proprio per le procedure di controllo e le analisi meticolose
messe in atto ogni giorno.
Come è descritto anche nella sezione "Qualità" di questo sito,
tutti gli alimenti sono selezionati già all'origine dal Quality Manager bofrost*.
Quando però arrivano negli stabilimenti di preparazione, vengono di nuovo
sottoposti a un ulteriore controllo sulla
rispondenza agli "standard" di qualità richiesti ai fornitori,
sulla temperatura e sull'integrità delle confezioni.
Solo le verdure, le carni, il pesce e tutti gli altri ingredienti che
passano questa prova, potranno diventare prodotti bofrost*: altrimenti
vengono scartati subito… senza possibilità di appello!
Basta leggere questa cifra per capire quanto bofrost* ci tenga alla sicurezza,
oltre che alla bontà, delle proprie proposte.
Dopo i controlli preliminari, infatti, tutti i prodotti passano un'ulteriore
serie di esami da parte di quattro diversi laboratori:
di scomposizione, microbiologico, chimico e organolettico.
In altre parole, ogni piatto bofrost* che assaporate comodamente
a casa vostra, è stato sottoposto in media a 48 ore di controlli incrociati,
da parte di un qualificato team di tecnici specializzati.
La sicurezza bofrost* non si ferma negli stabilimenti di produzione,
ma continua fino a casa vostra, ben racchiusa e protetta nei furgoni bofrost*.
Grazie al sistema di consegna diretta a domicilio, potete essere assolutamente
sicuri che i vostri prodotti sono tenuti in ogni istante non solo alla temperatura
ideale di conservazione, ma anche nelle più perfette condizioni di igiene e integrità.
Perché il vostro venditore bofrost* sa di
trasportare un valore importante: il vostro benessere e quello di chi più amate.
