
Per un piatto eccellente, ideale anche per ottimi aperitivi, ti proponiamo la delicatezza delle mazzancolle avvolte da una croccante ed asciutta tempura. Uno dei più celebri piatti della cucina orientale.
Prezzo al Kg Euro 27,90
mazzancolle tropicali (Penaeus vannamei, allevato in Tailandia) 45%, pastella (farina di frumento, acqua, olio vegetale, amido di mais, farina di riso, farina di mais, amido di tapioca, sale, lievito, regolatori di acidità (fosfati di calcio, carbonati di sodio), stabilizzanti (difosfati), agente lievitante (carbonati di calcio).
Cottura in padella
Cuoci le mazzancolle surgelate in abbondante olio ben caldo per ca. 6 minuti e comunque fino al grado di doratura desiderato. Ricordati di girarle di tanto in tanto.
Tempo di cottura: 6 min.
Cottura in forno
(per 10 pz): adagia le Mazzancolle su una placca da forno con carta da forno e cuoci a 220°C per 22 minuti (15/16 minuti in forno ventilato) girando il prodotto a metà cottura.
Tempo di cottura: 15-22 min.
Gradi centigradi: 220
Friggitrice
Immergi le mazzancolle surgelate nell’olio preriscaldato a 180°C e cuoci per ca. 4/5 minuti.
Tempo di cottura: 4-5 min.
Gradi centigradi: 180