
Piccole seppie Indopacifiche o seppie Orientali già pulite e veloci da preparare in umido, ripiene, sulla griglia o più semplicemente in insalata. (Peso netto sgocciolato: 500 g/1000 g sgocciolati = € 15,90).
Seppioline intere pulite surgelate. (Tracce di: pesce e crostacei).
Cottura in pentola
Scongela, risciacqua delicatamente e procedi alla cottura seguendo la ricetta che preferisci.
IN PENTOLA: SEPPIOLINE MARINATE
In una pentola sufficientemente ampia porta a bollore l’acqua leggermente salata con carota, cipolla, sedano e una foglia di alloro, immergi le seppioline precedentemente scongelate e cuoci per 10 minuti dalla ripresa del bollore. Scola le seppioline e condiscile con olio extra vergine di oliva, succo di liome, prezzemolo, sale e pepe. Prima di servire lascia marinare il tutto per almeno 1 ora.
Tempo di cottura: 1 h
Cottura su griglia
Scongela, risciacqua delicatamente e procedi alla cottura seguendo la ricetta che preferisci.
ALLA GRIGLIA: lascia marinare per almeno 1 ora, le seppioline precedentemente scongelate, con olio extra vergine di oliva, succo di limone, vino bianco ed erbe aromatiche a piacere. Adagia le seppioline sulla griglia ben calda e cuoci da entrambi i lati per alcuni minuti. Servi con olio extra vergine di oliva, prezzemolo, succo di limone, sale e pepe.