Informazioni nutrizionali medie per 100 g di prodotto

• Carboidrati - (g per 100 g): 0
• Energia - (Kcal per 100 g): 80,90
• Energia - (KJ per 100 g): 342,20
• Grassi - (g per 100 g): 1,30
• Proteine - (g per 100 g): 17,30

Informazioni tolleranze

• Prodotti al naturale
• Prodotti che non contengono latte
• Prodotti che non contengono uova

Ingredienti:

Sogliola

Preparazione:

Cottura in pentola
In un tegame sufficientemente ampio fai bollire per 10 minuti dell’acqua leggermente salata con cipolla, carota, sedano (oppure utilizza il Preparato per soffritto bofrost*) e 1 foglia di alloro. Quindi immergi le sogliole scongelate e cuoci per ca. 8 minuti. Togli delicatamente dall’acqua le sogliole e servile in un piatto con olio extra vergine di oliva, prezzemolo tritato e succo di limone.
Tempo di cottura: 8 min.

Cottura in padella
Scongela le sogliole, sciacquale, togli la pelle e ed infarinale. In una padella antiaderente riscalda olio, una noce di burro, uno spicchio d’aglio e una foglia d’alloro, rosola le sogliole prima da un lato per ca. 5 minuti, quindi girale, aggingi sale, una pruzzata di vino bianco, e continua la cottura per altri 5 minuti. Servi con prezzemolo e limone a piacere.
Tempo di cottura: 10 min.

Cottura in microonde
Adagia la sogliola precedentemente scongelata in un contenitore con coperchio per microonde, aggiungi mezzo bicchiere d’acqua, un pizzico di sale ed erbe aromatiche a piacere: cuoci per 4 minuti a 850 Watt (alta potenza). Servi con olio extra vergine di oliva e succo di limone. Se vuoi preparare più sogliole prolunga il tempo di cottura.
Tempo di cottura: 4 min.